Select Menu

Ẩm thực miền nam

Ẩm thực miền bắc

Ẩm thực miền trung

Món ăn nước ngoài

Món ăn ngày tết

Món ăn lạ

Món ăn độc đáo

Món ăn tiệc tùng - họp mặt bạn bè

Xem nhiều

Cách làm nha đam đường phèn ngon nhất


- Nha đam mà thực phẩm có công dụng rất tốt trong việc làm đẹp và bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn làm món nha đam đường phèn nhanh và dễ nhất.

- Nguyên liệu: 


+ 1/2kg nha đam, bạn chọn nhánh to 1 xíu nhé.

+ 200gram đường phèn.

+ 1 bó lá dứa thơm.


- Cách làm:


+ Nha đam gọt sạch vỏ xanh bên ngoài chỉ lấy phần cơm bên trong, bạn lưa ý là gọt sạch vỏ xanh nhé.

+ Thái nha đam thành từng miếng nhỏ bằng ngón tay, cho vào ngâm với nước muối loãng trong 5 phut.

+ Lá dữ rửa sạch, cho vào nấu với 1lit nước sạch.

+ Đợi nước sôi cho đường phèn vào, khuấy cho đường tan hết.

+ Cho nha đam vào nấu khoảng 10-15 phút nữa, tắt bếp để nguội.

+ Cho vào chai, hũ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.:D


Hướng dẫn làm món ốc mỡ xào me.


+ Nguyên liệu:


- Ốc mỡ

- Rau muống lấy thân.

- Sả băm nhỏ

- Ớt đỏ thái nhỏ

- Gừng thái sợi

- Nước cốt me

- Đường, tỏi băm, hành tím băm, dầu ăn, nước mắm.


+ Cách làm:


- Ốc mỡ ngâm với nươc lạnh với một ít ớt lát cho ốc nhả hết chất bẩn, sau đó rửa với nước sạch.

- Luộc sơ ốc qua nước sôi với một ít gừng trong vòng 2 phút, sau đỏ đổ ra rửa sạch lần nữa.

- Cho tỏi , ớt, xả, gừng đã băm nhỏ phim thơm với bơ(bơ dầu), cho nước cốt me vào đun sôi.

- Cho 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường vào khuấy cho tan đường và nêm lại cho vừa miệng.

- Cho rau muống đã cắt khúc vào, cho ốc mỡ vào, xào đều tay trong 2-3 phút cho ốc thấm gia vị.

- Tắt bếp và cho ra đĩa. :))






Cách làm bò khô thơm ngon từ thịt heo


+  Nguyên liệu: 

- 1 kg thịt heo nạc, thái thành từng miếng to bằng bàn tay.

- Gừng, xả, ớt đỏ, hoặc ớt bột

- Gia vị muối, hạt nêm.



+ Cách làm

- Trộn ướp thịt heo với gia hạn vị gừng băm nhỏ, xả, ớt trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

- Để thịt trong mát tủ lạnh khoảng 10-12 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

- Sau đó lấy ra cho vào nồi nấu nhỏ lửa , rim cho thịt khô hết nước và miếng thịt không còn ướt.

- Lấy ra để nguội, dùng chày lăn hoặc đập nhẹ qua từng miếng thịt để cho thịt mềm và ngon hơn.

- Cho tất cả thịt vào lò nướng, nướng ở 100 độ C, thường xuyên trở đều cho thịt kho bị cháy. Thời gian nướng tùy bạn nhé, miễn sao không cháy là được.

- Cho thịt vào đồ đựng bảo quản.

- Dùng thịt bò với chanh và 1 xíu ớt bạn nhé.

Nấu món bí đỏ nhồi phô mai thơm ngon:


- Nguyên liệu:

+ 1 quả bí đỏ loại 1

+ Bột năng, bột chiên giòn.

+ Gia vị : hạt nêm, dầu ăn, muối.



- Cách làm:

+ Bí đỏ gọt vỏ, thái thành từng cục nhỏ bằng ngón tay cái.

+ Sau đó đem hấp bí đỏ cho bí mềm.

+ Lấy bí đỏ tán nhuyễn, trộn với 40gr(1 muỗng) bột năng. 1 muỗng hạt mêm,1 muỗng muối.

+ Phô mai thái hạt lựu cho ra đĩa.

+ Hỗn hợp bí đỏ nhồi thành cục tròn , cho pho mai hạt lựu ô làm giữa.

+ Lăng qua bột chiên giòn.

+ Làm như vậy cho đến khi hết.

+ Sau đó chiên món ăn của bạn qua dầu ăn cho chín, vớt ra đĩa.

+ Thưởng thức với mắm hoặc tương nhé.

Món ăn ngon: Cách nấu món cháo nghêu thơm ngon bổ dưỡng

Cháo nghêu

Nguyên liệu:

- 1kg nghêu(ngao), lựa loại to thịt sẽ ngon hơn.

- 1/4 lon gạo nếp.

- 1/2 lon gạo tẻ.

- Hành tím phi khô

- Hành lá, hạt tiêu.

- Gia vị

Con nghêu

Cách chế biến món cháo nghêu:

- Gạo tẻ trộn chung với gạo nếp vo sạch đem ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng.

- Nghêu bạn ngâm trong nước sạch với ớt cắt nhỏ ra để cho sạch chất bẩn.

- Sau đó luộc sơ nghêu để cho nghêu mở miệng ra.

- Bạn lấy phần thịt nghêu cho ra bát, phần nước chắt lấy phần nước bỏ cặn.

- Cho nồi nước nghêu lên bếp và cho gạo vào đun sôi cho gạo nở đều.

- Nghêu phi với dầu ăn và hạt nêm kèm theo nước màu hoặc nghệ khô.

- Cháo chín cho nghêu vào khoáy đều tay và nêm lại cho vừa ăn.

- Cho cháo ra bát cùng với hành lá và hành phi.

- Thưởng thức món cháo của bạn.

Chúc bạn thành công.
Món ăn cho bé: Cháo thịt bằm với  rau bồ ngót

Cháo thịt bằm

Nguyên liệu:

- 200gam thịt heo nạc mềm.

- 1/2 bó rau bồ ngót 

- 1/2 củ hành trắng

- Hạt nêm, mắm

- Dầu ăn cho bé

- Cháo trắng

Rau bồ ngót

Cách chế biến món cháo thịt bằm rau bồ ngót


- Thịt rửa sạch băm nhỏ hoặc xay nhuyễn ướp cùng với hành trắng, hạt nêm, mắm.

- Rau bồ ngót lặt những lá còn non bỏ phần thân cây, sau đó đem rửa sạch, vo bằng tay cho rau hơi bầm sau đó đem băm nhỏ hoặc ép lấy nước.

- Nồi cháo trắng đang sôi cho thịt heo vào trộn đều sau đó cho rau bồ ngot hoặc nước rau vào khoáy đều tay cho thịt chín.

- Nêm lại cho vừa ăn với bé rồi cho thêm 1 ít dầu ăn em bé vào.

- Cho ra chén để nguội cho bé ăn.

Chúc bạn thành công.
Món ăn ngon: Ba rọi xào cải chua ngon miệng

món ăn ngon - cải chua xào thịt heo

Nguyên liệu:

- 400 thịt ba rọi

- 300 gam cải chua

- 1 quả ớt chuông

- 1 nhánh gừng, tỏi

- Gia vị: hạt nêm, mắm, đường, tiêu


Cách chế biến ba rọi xào cải chua

- Cải chua ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để ra bớt chất.

- Thái cải chua thành sợi nhỏ chừng 1/2 lóng tay.

- Thịt ba rọi rửa sạch thái nhỏ vừa ăn, ướp với hành tím, tỏi, ớt, mắm và hạt nêm chừng 30 phút.

- Cho chảo lên bếp phi thơm với gừng sau đó cho thịt vào trộn đều tay, khoảng 3 phút cho thịt chín, cho dưa cải chua, ớt chuông  vào xào chung khoảng 5 phút.

- Nêm lại cho vừa ăn.

- Tắt bếp rắc thêm tiêu bột lên trên, món này ăn với cơm nóng là ngon nhất.

Chúc bạn thành công