Select Menu

Ẩm thực miền nam

Ẩm thực miền bắc

Ẩm thực miền trung

Món ăn nước ngoài

Món ăn ngày tết

Món ăn lạ

Món ăn độc đáo

Món ăn tiệc tùng - họp mặt bạn bè

Xem nhiều

» » » » Hướng dẫn nấu chè bưởi đậu xanh thơm ngon


hoang tranh 9:59 PM 0

Hướng dẫn nấu chè bưởi đậu xanh thơm ngon


Chè bưởi đậu xanh

Nguyên liệu:

-  400 gam vỏ bưởi, gọt bỏ phần vỏ màu xanh chỉ lấy lớp xốp trắng.

- 500gam đường trăng.

- 100gam bột năng hoặc bột sắn.

- đậu xanh 250 gam.

- 1 bó lá dứa.

- Tinh dầu bưởi.

- 100g đậu phụng giả nhỏ.

Chế biến món chè bưởi:

- Vỏ bưởi cắt nhỏ như hạt lựu ngâm với nước muối khoảng 15 phút.

- Vớt vỏ bưởi ra vắt sạch nước để vỏ bưởi hết vị đắng.

-  Tiếp tục cho luộc vỏ bưởi qua nước sôi bỏ ít phèn chua, sau đó lấy ra và rửa sạch lại bằng nước.

-  Tiếp tục trộn vỏ bưởi với đường và đem sên cho đến khi ráo đường, cho ít bột năng lên trên trộn đều cho vỏ bưởi khô.

- Đun sôi 2.5 lít nước, cho đường và lá dứa vào để tạo hương thơm, xong vớt lá dứa ra và tắt bếp.

- Trộn 100 gam bột năng với nước và cho vào nồi nước, sau đó khuấy tan đều.

- Bật bếp đun cho đến khi nước rút bớt và có độ sánh vừa thì cho vỏ bưởi vào trộn đều.

- Tiếp theo cho đậu xanh vào khuấy đều đun thêm chừng 1 phút nữa tắt bếp vào cho một ít tinh dầu bưởi vào để tạo mùi hương.

- Làm nước cốt dừa: Nấu nước dừa với muối, bột gạo cho nước sánh lại và cho nước cốt dừa vào đun sôi và tắt bếp.

- Cho chè ra chén cho nước cốt dừa lên trên, thêm đậu phụng rang và thưởng thức.

- Ăn ngon hơn khi để lạnh nhé.

Chúc bạn thành công.

Hãy chia sẻ món này với bạn bè nhé.

«
Next
Newer Post
»
Previous
Older Post

No comments

Leave a Reply